Majoranfleisch

• Schweinefleisch in schmale Streifen schneiden, evtl. vorhandene Knochen auslösen.
• Öl in einem Bratentopf erhitzen, das Fleisch darin kräftig anbraten.
• Zwiebeln pellen, in Ringe schneiden, zum Fleisch geben und goldgelb darin andünsten.
• Majoran waschen, zugeben und kurz mitbraten.
• Das Fleisch mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 20 Minuten schmoren lassen.
• Crème fraîche unterrühren und etwas einkochen lassen.
• Majoran grob hacken und dazugeben, mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken, sofort servieren.